太〖Two〗 、巴奴疫情结束就关掉外卖,疫情后的外卖还能“坚挺
”多久?_百度...

疫情后外卖市场将趋于冷静 ，但会以多元化
、规范化形式长期存在
，其“坚挺”程度取决于堂食恢复、渠道创新 、安全保障及盈利模式优化等因素。具体分析如下：疫情后外卖趋于冷静的原因堂食是餐饮业核心：疫情期间，全国餐饮业堂食业务几乎全部关闭 ，太巴奴等餐企开通外卖实为“不开外卖就等于零收入 ”的被动选取 。

巴奴：认为疫情下需坚守品牌边界
，通过产品差异化竞争
。巴奴通过单品爆款（如菌汤
、毛肚）和场景化服务（如强调氛围感、空间设计）建立认知优势。其关闭老化门店和主副品牌策略，反映了对成本控制的重视和对品牌定位的精准把握 。

速食与半成品：便利店便当 、自热火锅分流需求 ，疫情期间家庭烹饪增加也减少外出就餐
。跨界替代：中国邮政卖咖啡奶茶
，可能替代部分奶茶店客源。影响：替代品多样性迫使餐饮企业调整策略，如提供“堂食+外卖+零售
”多渠道服务 ，或开发独家菜品（如太二酸菜鱼的“仅堂食”特色） 。

47岁外卖骑手确诊,餐饮业雪上加霜

岁外卖骑手确诊，引发公众对疫情扩散的担忧
，餐饮业因消费者恐慌心理遭受进一步冲击，面临倒闭潮风险
。外卖骑手确诊情况及工作状态6月23日北京疫情防控新闻发布会通报 ，“饿了么 ”一名47岁外卖骑手确诊新冠肺炎。

美团抽佣比例过高：美团对入驻平台的餐饮企业大幅提高佣金比例
，抽佣比例比较高可达26%，这超出了餐饮企业的承受极限 。在餐饮业利润率约为30%的情况下 ，美团一下子拿走了20%的佣金
，使得餐饮企业沦为美团的“打工仔
”，行业环境雪上加霜。

受调控影响：原本骑手社保问题使成本端有压力 ，本次调控引导下调餐饮业商户服务费标准
，死死攥住外卖平台饭碗，在收入端也悬了一把剑
。“双剑”高悬让投资人担心企业整体业绩。- 美股加息挫伤信心：市面上关于美股加息的纷扰使外卖平台短期估值“雪上加霜 ” 。

美团因反垄断问题被市监总局处以342亿罚款 ，这对于新业务还在持续投入期的美团来说无疑是“雪上加霜”
，使其在财务状况上面临更大挑战
。美团需要在新业务的增长和财务状况之间做出更好的平衡。用户数创新高但体验受诟病 截至2021年12月31日，美团交易用户数为9亿 ，比去年同期增长32% 。

事件背景与双方观点 餐饮商户视角：商户们认为美团外卖的高收费（高达26%）是在吸血，尤其是在新冠疫情之下
，餐饮行业本就举步维艰，美团的高收费更是雪上加霜
。商户们希望美团能够下调收费 ，以减轻他们的经营压力。美团视角：美团回应称
，其外卖业务并未赚取高额利润，反而一直在赔钱 ，利润微薄 。

外卖平台关闭了?

近来没有全国性外卖平台整体关闭的通知
。主流外卖平台如美团
、饿了么等仍正常运营
，但部分地区可能因极端天气、公共卫生事件或系统维护出现短暂服务调整。

近来中国主要的外卖平台（如美团 、饿了么）均正常运营，未出现全国性关闭的情况 。部分区域可能因极端天气、公共卫生事件或系统维护出现短暂服务调整 ，但属于局部临时措施
。若您遇到无法下单的情况
，建议：检查网络连接；查看APP是否有版本更新；联系平台客服确认当地服务状态。

关闭外卖平台主要基于以下原因：运营压力过大：周末和节假日用餐高峰期，店里本就面临排队情况 ，若突然穿插大量外卖单
，人力和出餐能力难以兼顾 。此前虽在忙碌时暂停外卖，但为保证出餐质量和上餐速度 ，最终决定彻底关闭外卖平台。比萨饼特性不适合外卖：比萨饼在配送过程中极易因放置不当而变形
。

近来没有权威消息表明所有外卖平台整体关闭。

与取消外卖相比，关闭一些电商平台可能是实现市场繁荣目标的更实际途径 。中国电商市场的成熟和激烈竞争
，关闭一些平台可能会减少低价竞争和假货问题，从而提高线下零售商的生存空间和利润率
。 然而 ，关闭电商平台也存在风险。