焦虑 、抗拒和依赖,餐饮老板对美团的复杂心理

商家认为平台规则复杂且多变，如点评的星级评定规则 ，商家难以把握
，不知道如何提升星级，感觉自己在平台上处于弱势地位 ，对平台规则产生不满和抗拒情绪。依赖线上业务补充：疫情期间
，线下堂食受到严重影响，外卖成为商家维持生计的重要手段 。

餐饮老板表示“再也不想给美团打工了” ，主要源于对美团平台扣点过高
、过于强势、涉嫌垄断 、不当竞争以及贷款利息过高等方面的不满
，具体如下：扣点过高：美团的扣点比例不断上调，从最初的15%逐步增加到全国统一的20% ，若商家同时入驻饿了么等竞争平台
，扣点比例还会进一步上升至30%
。

面对这些焦虑，中小微企业老板需要转变经营思路：从依赖平台到利用平台：不再完全依赖美团等外部平台 ，而是将其作为引流工具之一。通过优化在平台上的展示和推广策略，降低对单一平台的依赖
，避免被高抽成“绑架 ” 。搭建私域流量池：通过线下活动
、线上社群、会员制度等方式，将客户引导至自己的私域流量池中
。

餐饮老板通过建群打造私域流量 ，逐步减少对美团等外卖平台的依赖
，是当前行业应对高佣金 、强化自主运营的重要策略。

外卖平台关闭了?

〖壹〗
、近来没有全国性外卖平台整体关闭的通知 。主流外卖平台如美团、饿了么等仍正常运营，但部分地区可能因极端天气 、公共卫生事件或系统维护出现短暂服务调整
。

〖贰〗
、近来中国主要的外卖平台（如美团、饿了么）均正常运营 ，未出现全国性关闭的情况。部分区域可能因极端天气 、公共卫生事件或系统维护出现短暂服务调整
，但属于局部临时措施 。若您遇到无法下单的情况，建议：检查网络连接；查看APP是否有版本更新；联系平台客服确认当地服务状态
。

〖叁〗、近来没有权威消息表明所有外卖平台整体关闭。国内外主流外卖平台（如美团
、饿了么等）仍在正常运营 ，但可能存在以下局部情况：区域暂停服务：部分地区因极端天气、公共卫生事件或系统维护可能临时关闭配送；商家调整：个别餐厅可能自行退出平台或短暂歇业；政策监管：某些城市会因食品安全检查短暂影响部分商户接单 。

〖肆〗 、关闭外卖平台主要基于以下原因：运营压力过大：周末和节假日用餐高峰期
，店里本就面临排队情况，若突然穿插大量外卖单 ，人力和出餐能力难以兼顾。此前虽在忙碌时暂停外卖
，但为保证出餐质量和上餐速度，最终决定彻底关闭外卖平台
。比萨饼特性不适合外卖：比萨饼在配送过程中极易因放置不当而变形。

〖伍〗
、与取消外卖相比 ，关闭一些电商平台可能是实现市场繁荣目标的更实际途径 。中国电商市场的成熟和激烈竞争，关闭一些平台可能会减少低价竞争和假货问题
，从而提高线下零售商的生存空间和利润率
。 然而，关闭电商平台也存在风险。

〖陆〗、决策过程：123外卖网的管理层或所有者可能会基于多种原因（如经营不善 、市场竞争
、法律政策等）决定关闭平台 。公告发布：在做出关闭决定后 ，平台会通过官方网站、APP 、社交媒体等渠道发布关闭公告
，通知用户和服务商平台即将关闭的消息
。

为什么那么多o2o都消失了,外卖平台还存在?

〖壹〗
、许多O2O平台消失而外卖平台持续存在，主要因为外卖平台满足了用户的刚性需求 ，并通过优化服务提升了用户体验
，而其他O2O项目未能有效解决用户的日常需求或缺乏差异化运营。刚性需求是生存基础马斯洛需求层次理论指出，生理需求（如饮食）是人类最基本的需求 。外卖平台直接解决了“吃饭
”这一高频刚需 ，尤其在疫情期间
，外卖成为保障基础生活的重要方式
。

〖贰〗、许多O2O项目失败而外卖和打车存活的核心原因在于：前者未能满足常态需求或优化群体需求，后者则通过互联网技术优化了人类固有的高频常态需求。 以下从需求本质 、优化方式
、群体习惯三个维度展开分析：需求本质：常态需求 vs 偶然需求常态需求：指在人类生活中高频发生、占比稳定的需求 。

〖叁〗 、百度外卖的长期野心：从外卖到同城物流平台百度外卖的目标不仅是外卖市场本身 ，更是成为同城O2O入口和千亿级同城物流平台
。除送外卖外
，其还将涉足本地生鲜、下午茶
、商超等“送上门”服务，市场想象空间远超外卖领域。

疫情冲击,成本负荷:美团的新十年会是什么样的?

〖壹〗、美团的新十年将在短期承压后 ，凭借长期主义与疫情催生的结构性机遇，实现业务边界拓展与盈利能力提升
，逐步成长为生活服务领域的超级平台 。短期冲击：疫情导致美团Q1大概率重回亏损外卖业务成本承压：外卖佣金中骑手成本占比超87%，疫情期间订单量锐减（如2020年2月订单量减半） ，导致单均骑手成本上升。

〖贰〗 、核心业务优势外卖业务规模经济和成本优势明显：美团在外卖大战中仍占据优势
，能够以其规模经济和成本优势熬得更久
。就外卖行业而言，整体市场净利润约为365亿 ，美团市占率70%
，模糊估计美团净利润在250亿左右。

〖叁〗
、疫情对美团核心业务的具体影响外卖业务：需求端：疫情导致消费者外出就餐减少，外卖需求短期承压 ，尤其是一二线城市订单量下降明显 。履约端：骑手供给受限、配送成本上升
，进一步压缩利润空间
。高盛预计2020年外卖业务收入削减14%，EBIT从45亿降至10亿。

〖肆〗 、外卖业务萎靡 ，美团长期增长潜力受质疑外卖业务是美团核心：从美团财报看
，餐饮外卖业务虽毛利率相对较低，但却是主要营收来源 ，行情想象力大，决定着美团整个体系的粘性和未来 。疫情期间外卖业务受冲击：2020年Q1美团营收165亿元
，同比下降16%，净亏损16亿元
。

〖伍〗
、美团在被“疫情 ”按下暂停键后 ，呈现出喜忧参半的局面
，喜在成本控制、部分业务机遇 、股价表现等方面，忧在主营业务受冲击
、用户流失、新业务亏损等方面。忧的方面主营业务受冲击严重 餐饮外卖与到店酒旅两大主营业务受疫情影响明显 。

约谈外卖平台
、走访工地食堂……金牛区严把“进口”关!

金牛区通过约谈外卖平台、走访工地食堂等举措 ，严格把控“进口 ”食品安全关
，保障防疫期间群众和施工人员的饮食安全
。约谈线上外卖平台负责人约谈对象：金牛区市场监管局对美团 、饿了么等线上外卖平台送餐负责人进行了约谈。

疫情期间哪种APP比较受欢迎?

疫情期间，资讯类、外卖买菜类
、健身类、网课类APP均广受欢迎 ，具体取决于用户的不同需求场景 。以下是详细分析：资讯APP疫情期间
，用户对实时信息的需求激增，资讯类APP成为获取疫情动态 、政策调整和科普知识的主要渠道
。

疫情防控宣传软件：“一键上屏
”核心功能：由清华团队研发的“一键上屏”软件 ，通过广告屏
、信息屏、社区电视等终端
，实时更新疫情动态 、展播防疫知识，支持通知
、弹幕、图片 、视频
、广播等多种发布形式。

“印度版抖音 ”TikTok在疫情期间下载量跃居榜首 ，成为印度社交媒体类别中下载次数比较多的应用，并在2020年第一季度全球应用下载量排名中位列第一 。

微博作为用户实时消息发布和沟通的渠道
，在疫情期间用户日活增长明显。1月20日-1月27日，微博App在苹果应用商店榜的排名增长显著
。人民日报、央视新闻等媒体凭借公信力和第一手实时报道获得用户认可 ，用户爆发增长。央视频直播造医院吸引千万“云监工
” 。