疫情中星巴克
、海底捞都关了,为何麦当劳还在营业?

星巴克、麦当劳 、肯德基等品牌在特殊时期仍能部分营业，主要与以下因素有关：成熟的运营体系与应对措施历史经验积累：2003年非典期间 ，麦当劳坚持营业并强化防护措施
，如要求员工使用杀菌洗手液搓揉20秒以上
、不同区域使用不同颜色抹布、后厨人员佩戴不同颜色手套处理食材等 。

综上所述，麦当劳之所以还能够在疫情期继续营业就是因为他们的产品在满足人们需求的同时又能够避免集聚性活动的发生
。

肯德基和麦当劳在疫情期间能继续营业 ，主要与防控措施到位 、经营模式优势、社会责任感强三方面因素有关
，具体如下：防控措施到位 历史经验积累：2003年非典期间，麦当劳和肯德基的防控措施就已得到市场有效认证。

在疫情之下海底捞开不了门 ，但是星巴克和麦当劳可以正常营业，只不过要经历更多的消毒程序
，平常可能是三天或者是一周进行一次，现在可能一天就要进行好几次 ，因为两者的经营模式是存在差异的 。

面对疫情
，餐饮业纷纷关闭堂食，发力订单外卖 ，而这里面有一个很特殊的现象
，那就是肯德基
、麦当劳，他们不光少有的在运营线下门店 ，更多的应该关注他受本次疫情冲击非常之小
，一切都在有条不紊的运转着
。

突发疫情导致大量门店关闭，春节期间储备的原材料全部损失 ，同时房租支出和人力成本不能停
，餐饮行业短期入不敷出。以海底捞为例：休市9天，如正常承担员工成本 ，就要付出8亿元的人工成本 。

麦当劳全餐为什么下架

疫情背景下，麦当劳（McDonalds）决定下架全天早餐菜单
，这一举措旨在简化餐厅运营流程，应对疫情带来的挑战。 麦当劳美国业务高级副总裁比尔·加勒特（Bill Garrett）在声明中表示：“为了简化厨房和员工的工作流程 ，同时确保顾客能够享受到最佳体验
，我们正在与特许经营商和当地餐馆紧密合作，专注于比较受欢迎的菜品 ，并决定暂时从菜单中移除一些产品
。

包括松饼2块
，炒蛋，猪柳 ，薯饼配黑胡椒
，盐和草莓浆各一包。套餐包括：早晨全餐15元；麦香烟肉蛋松饼餐15元；麦香猪柳松饼餐13元 ；麦香猪柳蛋松饼餐15元 ；猪柳蛋堡餐15元 ；热香饼两块和猪柳餐17元 ；热香饼2块餐14元；吉士蛋堡餐11元 。

麦当劳早餐全餐没有绝对“正确 ”的固定吃法，但可借鉴以下方式 ，让体验更丰富：第一步：热身开胃先通过嗅觉感受食物香气
，唤醒味蕾
。若选取咖啡，可根据个人口味调整：黑咖啡可直接慢品 ，感受醇厚度；加奶或糖的咖啡需搅拌均匀后饮用；拿铁等需注意温度，避免烫伤。

麦当劳的早晨全餐都有：猪柳炒双蛋堡、脆薯饼 、脆香油条
、猪柳麦满分、猪柳蛋麦满分 、烟肉蛋麦满分
、吉士蛋麦满分、火腿扒麦满分 、大脆鸡扒麦满分
、原味板烧鸡腿麦满分、双层原味板烧鸡腿麦满分 、悠享早餐全餐（猪柳饼
、炒蛋、脆薯饼 、松饼） 。

值得注意的是
，早餐期间，薯条、牛肉等常见菜品不会供应 ，取而代之的是为早餐时段设计的特色菜肴
。例如
，脆薯饼
、悠享早晨全餐以及板烧鸡腿香肠早晨全餐等，都是早餐时可以享用的美味组合。总之 ，如果你想在麦当劳享受早餐
，记得查看店铺的营业时间，以便在提供的特定时间段内挑选你喜欢的早餐食品 。

丰富了早餐种类 ，为顾客提供更多美味优价的早餐选取
。成分与口感：“厚制早餐肉
”系大豆蛋白制品
，由天然植物成分提取打造，带来焦香带脆的满足口感 ，同时是良好的蛋白质和膳食纤维来源
，好吃无负担。包含产品：该系列共五款产品，包括早安营养卷、吉士蛋麦满分 、双层吉士蛋麦满分
、炒双蛋堡以及早餐全餐 。

不香了!麦当劳宣布关闭200家门店,全球闭店潮我和M缘尽……

〖壹〗、经营策略调整关闭部分门店关闭美国部分店面：麦当劳宣布计划今年关闭约200家美国店面 ，其中超过一半是在沃尔玛超市内收入下滑的店面
。看完沃尔玛财报后，麦当劳直接宣布全面撤出沃尔玛内的麦当劳餐厅
，只留150家。

〖贰〗 、麦当劳宣布将关闭200家美国的分店，未来18个月 ，星巴克会永久关闭400间美国及加拿大的分店
，越来越多的餐饮巨头在国外市场遭遇重创，中国市场或成为巨头们为数不多的希望 。美国疫情越演越烈 ，餐饮业的影响是巨大的
，这么多店的关闭并不是偶然的。

〖叁〗
、武汉等其他城市的门店也发展不利，纷纷在近期关闭
。大众点评显示 ，谢谢锅近10家门店已经闭店
，包括开在上海的港汇店、七宝万科店 、静华店；位于广州的天河城店；深圳的皇庭广场店和卓悦店；还有武汉的万象城店，均为歇业关闭状态。

〖肆〗
、闭店情况：珍糕兴在上海的最后一家门店已突然关停 ，且早在7月12日
，就有网友发现其上海娄山关路店已人去楼空，门头遭到破坏 ，店内陈设一片狼藉，且未张贴任何关于经营状况或会员退费的说明 。闭店前两日
，该店仍在正常营业，会员日更是人满为患 ，因此闭店消息让不少消费者倍感意外
。

为什么说肯德基 、麦当劳才是疫情下的赢家?

〖壹〗
、在疫情下
，肯德基和麦当劳之所以被称为赢家，主要因为它们在特殊时期展现出了强大的适应能力和创新能力 ，不仅没有像其他餐饮企业那样陷入困境
，反而通过一系列举措提升了品牌形象和市场竞争力。

〖贰〗、尽管经济疲软，餐厅行业竞争激烈 ，但麦当劳仍然是一个大赢家 。麦当劳具有广泛的知名度和品牌价值
，该公司占据着快速餐市场的显著份额，拥有数亿消费者
。几乎每个人都熟知该品牌的标志性产品-汉堡 ，这种高度的品牌认知度为麦当劳带来了客户的忠诚度
，保持着高销量，即使在经济不景气的情况下也能保证商业表现。

〖叁〗 、分析下来 ，主要有几大原因：03年非典期间，肯德基麦当劳坚持一夜
，除了继续保持原有的每天清洁、消毒之外，还增加了很多疾病防控的措施 ，能够有效的阻断传播源
，而且通过03年非典，获得了有效的认证 。如今 ，餐厅员工严格按照每一项清洁的细项
，素养如此，落实到位
。体现了每一个管理细节的培训以及落地。